Замутила эклеры... уже румяные. вкуууусноооо!!! наверное....
рецептстакан воды в алюминиевую кастрюлю
туда же соль пол чайн ложки и масло 100 г
как закипит высыпать стакан муки перемешивая
проварить 2-3 мин
выключить газ и добавлять по одному 5 яиц перемешивая быстро
выложить на противень ложкой (шарики с грецкий орех или чуток побольше) и в прогретую уже духовку, выпекать 30-40 мин на среднем огне. главное чтобы не пересушить а то трудно будет начинять. и очень нежелательно открывать духовку, т.к. от потока холодного воздуха они могут сесть обратно
крем: 300г масла размягченного взбить. потом туда за три приема взбития добавить банку сгущенки
крема получается много - не жалейте при начинянии